Производственный процесс на предприятии

Цех глубокой переработки

На предприятии запущен цех глубокой переработки. Укомплектован современным отечественным и зарубежным оборудованием для производства деликатесной продукции из мяса индейки.
Производительная
мощность до 8 тонн в день
Ассортимент насчитывает
до 200 наименований
сосисок, колбас,
копченостей
До 10 видов пельменей,
мантов, фаршированных
перцев
Используется исключительно собственное, экологически чистое сырье, что позволяет держать качество на самом высоком уровне, а цены ниже чем у конкурентов. За основу взяты как классические рецепты, так и собственные разработки.

Процесс

Доставка птенцов и начальная адаптация

Доставка птенцов и начальная адаптация

Птицекомплекс «Лужская индейка» получает здоровых, крепких индюшат чистой породы из Германии, от Компании-Селекционера Первого уровня Kartzfehn. Птенцов возрастом 2 суток доставляют спецтранспортом с климатконтролем и системами поения и кормления. На предприятии они проходят адаптацию в яслях и детском саду под строгим ветеринарным контролем.
Выращивание индюшат

Выращивание индюшат

Птенцы, достигшие возраста 5 недель, отправляются на откорм в птичник на 2-3 месяца. Индюшата растут в естественных условиях – на напольном содержании в просторных, светлых, хорошо проветриваемых помещениях. В их рационе – натуральные корма, приготовленные из злаков, трав и кукурузы. Санитарное состояние птицекомплекса строго контролируется, доступ посторонних ограничен, окрестные леса и луга создают естественную изолированную зону.
Забой птицы.

Забой птицы.

Мясо индеек, достигших возраста 13-18 недель, имеет лучшие потребительские свойства. Благодаря особым технологиям бережной транспортировки, бесстрессового и безболезненного забоя птицы, оно сохраняет нежность, сочность, привлекательность и превосходный вкус. В продукции отсутствуют вредные вещества и «гормоны стресса».
Производство мясопродуктов

Производство мясопродуктов

Мясо и мясопродукты «Лужская индейка» производятся в современном, полностью автоматизированном цеху глубокой переработки. В течение суток после выпуска охлаждённая индюшатина, деликатесы и полуфабрикаты с конвейера поступают в розничную торговую сеть. Свежую продукцию доставляет в магазины специально оборудованный транспорт компании.

Когда вы отправляете в рот кусочек «лужской индейки», вы прямо на кончике языка ощущаете всю красоту лужских лесов, заснеженных и залитых солнцем опушек, ароматы лесных и луговых трав.